Kirschsulz

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Portionen: 4

  • 1/2 Dose Weichseln (entsteint)
  • 6 Blatt Gelatine (rot)
  • 260 ml Kirschsaft
  • 125 ml Rotwein

Für die Kirschsulz Weichseln abtropfen lassen. Gelatine nach Anleitung einweichen, gut ausdrücken und in 3 EL heißem Kirschsaft auflösen.

Mit dem restlichen Kirschsaft und dem Rotwein mischen und etwas abkühlen lassen. 4-6 Tassen oder Gläser ausspülen, Kirschen einfüllen, mit dem Sud übergießen und fest werden lassen.

Die Behältnisse kurz in heißes Wasser tauchen, die Ränder etwas mit einem spitzen Messer lösen und den Inhalt stürzen.

Die Kirschsulz anrichten und servieren.

Tipp

Zur Kirschsulz passt zum Beispiel Vanillesauce.

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