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Kalte Ciabatta-Pizza

Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   12 Scheibe(n) Chiabatta
•   250 g Büffelmozzarella (gewürfelt)
• 1 Dose(n) Artischocken (Einwaage ca. 400 g, 5-6 Stück)
•   200 g Prosciutto (in Streifen geschnitten)
• 6 Tomaten
•   1 Zwiebel (rot, in feine Ringe geschnitten)
•   1 Bund Basilikum
•   4 EL Balsamico (weiß)
•   Olivenöl
•   1 Prise Zucker
•   Pfeffer (frisch gemahlen)
•   Salz

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Zubereitung

1. Für die kalte Ciabatta-Pizza Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 4 EL Öl untermischen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Prosciutto, Zwiebel, in Scheiben geschnittene Tomaten, geschnittene Artischocken, Basilikumblätter, Mozzarella und Vinaigrette mischen und 15 Minuten ziehen lassen.
3. Brötchen mit jeweils 2-3 TL Öl beträufeln und Belag darauf verteilen. Die kalte Ciabatta-Pizza servieren.

Tipp

Die kalte Ciabatta-Pizza ist ideal für Partys.

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