Chili con Kürbis mit Käsefüßen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kalbsschnitzel mit Zitronenbutter
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Kalbsschnitzel (je ca. 100 g)
- 50 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Petersilie (fein gehackt)
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Zubereitung
- Für Kalbsschnitzel mit Zitronenbutter die Kalbsschnitzel klopfen, salzen und pfeffern.
- 20 g Butter und das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten braten. Schnitzel dann aus der Pfanne nehmen und die restliche Butter und den Zitronensaft hineingeben.
- Den Bratensatz vom Pfannenboden lösen, sodass sich eine schöne Sauce ergibt.
- Die Kalbsschnitzel mit Zitronenbutter mit Petersilie garnieren und servieren.
Tipp
Wer mag kann die Schnitzel vor dem herausbacken auch mehlieren, so werden sie krosser. Zu Kalbsschnitzel mit Zitronenbutter passt am besten Reis.
Das Rezept kann ich weiterempfehlen,sehr gut.