Kaiserschnitzel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Irish Stew
Zutaten
Portionen: 6
- 750 g Lammfleisch (Schulter oder Hals)
- 4 Stk. Zwiebeln
- 2 Stk. Karotte
- 750 g Weißkohl
- 500 g Erdäpfel
- 80 g Speck (in Scheiben)
- Pfeffer
- Salz
- 2 TL Kümmel
- Lorbeer
- Petersilie (zum Bestreuen)
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Irish Stew das Lammfleisch von Sehnen und Fett befreien und in Gulaschwürfel schneiden. In einem Topf mit etwas Wasser aufsetzen und das Fleisch etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Zwiebel in Scheiben, Karotten und Weißkohl in Streifen und Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Einen großen Topf mit Speckscheiben auslegen. Darauf abwechselnd Fleisch, Zwiebeln, Karotten, Weißkohl und Kartoffeln schichten und jede Schicht mit Pfeffer, Salz, Lorbeer und Kümmel würzen.
- Mit der Lammbrühe aufgießen, bis der Eintopf knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Den Irish Stew im verschlossenen Topf etwas 90-120 Minuten ohne umrühren garen lassen.
- Den fertigen Irish Stew mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Tipp
Statt Weißkohl können bei diesem Irish Stew Rezept auch Fisolen verwendet werden. Dann ist es aber besser, statt Kümmel eher Kräuter wie Thymian oder Basilikum zu verwenden.
ein Gaumenschmaus
Für wie viele Personen reicht das?
Liebe Leila87, die Mengenangabe reicht für 6 Portionen. Wir haben die Information inzwischen ergänzt! Mit den besten Grüßen - die Redaktion
genial
toll
toll
Tolles Rezept... Einfach und schmeckt gut
muss ich probieren
wollt ich immer schon mal ausprobieren
lecker
erinnert mich an meinen letzten Hausbooturlaub am Shannen
Muss ich probieren!
Das weckt Erinnerungen, danke für das Rezept!
sehr gut