Hummus mit Smoked Melanzani-Topping und Pita
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hummus mit Karotte
Zutaten
Portionen: 1
- 65 g Kichererbsen (ca. 120 g gekocht)
- 40 g Karotte
- Zitronensaft
- 1 Stk. Ingwerwurzel (klein)
- Salz
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Zubereitung
- Zunächst die Kichererbsen über Nacht einweichen. Abseihen und in frischem Wasser weich kochen.
- Mit etwas Zitronensaft und klein geschnittener Ingwerwurzel pürieren (eventuell etwas Kochwasser dazugießen).
- Die Karotten fein raspeln. Zusammenmischen und mit Salz abschmecken.
Tipp
Für den Hummus mit Karotte kann man auch Ingwerpulver verwenden. Mit frischer Kresse garnieren.
