Kärntner Kasnudeln mit Steinpilzsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Hühnerfilet mit Wok-Gemüse
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Hähnchenfilets (ca. 600 g)
- 2 EL Öl
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Tk-Knoblauch
- Ingwer (geschält und fein geraspelt)
- 2 EL Tk-Schnittlauch
- 1 Pkg. Tk-Wok-Gemüse
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Kichererbsen-Reis:
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Zubereitung
- 1. Hähnchenfilets in Streifchen schneiden, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und in Öl scharf anbraten. Fleisch mit Sojasauce, Knoblauch und Ingwer einrühren und auf einen Teller geben.
- 2. Wok-Gemüse im Bratrückstand laut Packungsanleitung kochen. Hähnchenfilets einrühren, mit Schnittlauch überstreuen und mit dem Langkornreis auf warmen Tellern anrichten.
- Vorbereitung eine halbe Stunde
- Kichererbsen-Langkornreis 4 Portionen, Vorbereitung 25 min Langkornreis in einem Sieb unter fliessendem, kaltem Wasser abbrausen und in einen Kochtopf geben. 350 ml Wasser zugiessen, Langkornreis aufköcheln und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Temperatur zirka 20 min weichdünsten. Kichererbsen und Zwiebel in Butter anschwitzen, Langkornreis einrühren und mit Salz würzen.
- Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.
