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Heidelbeerjoghurt-Muffins

Foto: DeWeird

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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DeWeird

Zutaten

Portionen: 9

•   180 g Heidelbeerjoghurt
•   1 Stk. Eier
•   45 ml Öl
•   1/2 TL Vanillezucker
•   195 g Mehl
•   75 g Zucker
•   1 TL Backpulver
•   1/2 TL Natron
•   1 Prise Salz

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Zubereitung

1. Für die Heidelbeerjoghurt-Muffins Joghurt, Ei, Öl und Vanillezucker vermixen. Das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz zusammensieben und unter das Joghurt heben.
2. Muffinformen füllen und für 15 Minuten bei 190 °C backen.

Tipp

Mit weißen Schokostücken schmecken die Heidelbeerjoghurt-Muffins noch verführerischer. Man kann natürlich auch andere Joghurtsorten für dieses Rezept benutzen.

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