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Haferflocken-Crunchy

Haferflocken-Crunchy
Foto: Uwe Urbann

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Rezept aus ...

Power-Frühstück
2

Zutaten:

  • 1 EL Sesam
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 6 EL Haferflocken
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Honig
  • 1 Tasse Wasser
  • 3 Stück Äpfel
  • 1 Stück Zitrone (Saft)
  • 1 EL Rosinen
  • 1 TL Zimtpulver
  • 1 Prise Bourbonvanille (oder Mark einer halben Vanilleschote)

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Zubereitung:

In einer heißen Pfanne Sesam und Sonnenblumenkerne anrösten, Haferflocken zugeben und unter ständigem Ru¿hren leicht rösten. Butter und Honig zugeben, verru¿hren und auf kleiner Flamme warm halten.

In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Wasser erhitzen, Apfelspalten und Rosinen zugeben und einige Minuten weich du¿nsten. Mit Zitronensaft, Zimt und Vanille abschmecken.

Das Kompott in zwei Schu¿sseln anrichten und die gerösteten Haferflocken daru¿ber verteilen.

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