Rahmsuppe mit Eierschwammerln
15–30 MIN
Eier-Koch
G'setze Erdäpfel
Zutaten
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Zubereitung
- Für die g'setzen Erdäpfel die Erdäpfel dämpfen, schälen und blättrig schneiden.
- Butter flaumig schlagen und mit Dotter, Salz, Sauerrahm und Muskatnuss würzen.
- Wurst- oder Fleischreste nudelig schneiden und mit den Karotten zur restlichen Masse geben. Den Eischnee unterheben und die fertige Masse in eine befettete und bebröselte Auflaufform geben. Mit Butterflocken und weiteren Bröseln bestreuen und im Backrohr ca. 30 Minuten bei 200° C backen.
- Die g'setzen Erdäpfel aus dem Backrohr nehmen und genießen.
Tipp
Erdäpfelfans werden dieses einfache Erdäpfel Rezept lieben!
sehr gut
Mit den Resten vom Geselchten auch sehr lecker
Kleiner Nachtrag: schmeckt kalt ganz SUPER!!!
Ein sehr guter Auflauf. Die Karotten habe ich durch Zwiebelkraut, Schnittknoblauch und Petersilie ersetzt. Überbacken mit klein gehacktem Tilsiter. Ein Genuss.
das schmeckt !
lecker
Schmeckt sehr lecker!
Erdäpfel sind immer ein gutes Gericht
sehr gut
gute Idee
wird gekocht
sehr gut
lecker
Gute Idee, muß nicht immer Fleisch sein!
mit käse überbacken ist es noch leckerer.
Muss probiert werden. Werde es als Beilage machen.
schmeckt ausgezeichnet^.^
Ohne Wurst oder Gemüse auch als Beilage gut!
Die bei der Zubereitung erwähnten Karotten stehen nicht bei den Zutaten! Wieviele Karotten (gekocht od roh?) kommen dazu? Klingt sehr lecker das Rezept :-)
Vielen Dank für den Hinweis. Wir haben die Karotten im Zubereitungstext ergänzt. Sie werden vor dem Untermengen fein geraspelt. Beste Grüße aus der Redaktion
Geht auch gut mit Gemüseresten !