- Menüart:
- Kochdauer:
- Region:
- Eigenschaften:
- Schwierigkeit:
Powered by 
Grießsoufflé mit Kirschenkompott
Im Kochbuch speichern
Um ein Rezept in Ihrem persönlichen Kochbuch zu speichern, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- -PDF Drucken
- - Per Mail versenden
4
Zutaten:
Für das Grießsoufflé:
- 400 ml Milch
- 1 Schote Vanille (aufgeschlitzt)
- 1/2 TL Zitronenschale (abgerieben)
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 40 g Grieß
Für das Kirschenkompott:
- 400 g Kompott-Kirschen
- 1/2 TL Maizena
Ähnliche Rezeptthemen:
Dessert Rezepte, Vegetarische Rezepte, Kirschen Rezepte, Obst Rezepte, Dampfgarer Rezepte, Grieß Rezepte, Kompott Rezepte
Zubereitung:
Für das Grießsoufflé mit Kirschenkompott Milch, Vanilleschote und Zitronenschale in einer ungelochten Dampfgarer-Schale aufkochen (1). Salz, Zucker und Grieß einstreuen, mit dem Schneebesen verrühren, weitergaren (2). Vanilleschote entfernen, die Grießmasse in kalt ausgespülte Förmchen verteilen und kühl stellen.
Den Saft der Kompott-Kirschen in einer Pfanne aufkochen und etwas einkochen lassen. Mit Maizena den Saft binden, die Kirschen darin erhitzen.
Grießsoufflé auf Teller stürzen und mit dem Kirschenkompott umgeben.
Tipp:
Das Kompott kann warm oder kalt serviert werden - beides schmeckt prima. Selbst sterilisierte Kirschen enthalten relativ viel aromatischen Saft, den man mit etwas Maizena bindet. Bei frischen Kirschen kann man das Maizena weglassen.
Garzeiten Dampfgarer
(1) Garen Universal 100 °C Garzeit 6 Min.
(2) Garen Universal 100 °C Garzeit 8 Min.
Empfehlung zu diesem Rezept:
-
Edelsüße Weine
Mehr
Wein aus Österreich - Kostbare Kultur
Kommentare0
Zu diesem Rezept gibt es noch keine Kommentare