Kräuterhüftsteak
>60 MIN
Profi-Koch
Geschnetzeltes Hüftsteak mit Champignon-Gemüse
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das geschnetzelte Hüftsteak die Hüftsteaks in schmale Scheiben schneiden, die Zwiebel fein schneiden. Paprika von Stielansatz, Kernen und weißen Häutchen entfernen und in Streifen schneiden. Champignons trocken putzen und halbieren, größere achteln.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb dünsten. Die Fleischstreifen dazugeben und scharf anbraten. Brokkoliröschen, Paprikastreifen und Champignonstücke hinzfügen, mit Schlagobers und Tomatenpüree aufgießen und dünsten. Mit Oregano und Thymian würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das geschnetzelte Huftsteak mit dem Champignon-Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Tipp
Geben Sie auch einige Frühlingszwiebeln oder Lauchringe zum Champignon-Gemüse.
mmh
hört sich lecker an
sehr gut