Andalusische Gambas
5–15 MIN
Eier-Koch
Gegrillte Gambas mit Cedro-Carpaccio und Rucola
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Stk. Cedro (Zitronatzitrone)
- Einige Blatt Rucola
- Einige Blatt Sauerrampfer (oder entsprechend mehr Rucola)
- 5 Stk. Gambas (geputzt, ohne Schale)
Für die Marinade:
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Zubereitung
- Für die Gambas mit Cedro-Carpaccio die Zutaten für die Marinade vermischen. Die Cedro gut waschen, die gewünschte Menge in hauchdünne Scheiben schneiden (inkl. Schale und Weißem) und in der Marinade ziehen lassen.
- Auf einem Teller anrichten, gewaschenen Rucola (und wenn vorhanden auch Sauerrampfer) darauf verteilen. Die Gambas grillen, dazu anrichten und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Tipp
Die Gambas mit Cedro-Carpaccio sind eine besonders leichte, sommerlich frische Grillvorspeise!
werde ich probieren
lecker
lecker
super