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Andalusische Gambas

Foto: Uli Kohl

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   150-200 g Garnelen (ohne Schale)
• 2 Stk. Tomaten
•   1/2 Zwiebel
•   6 Stk. Oliven (ohne Kerne)
•   1 EL Petersilie (gehackt)
•   Salz
•   Pfeffer
•   Weißwein (zum Aufgießen)
•   Olivenöl (zum Anschwitzen)

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Rezept von...

Die schnelle Küche

Toni Mörwald & Christoph Wagner

Zubereitung

1. Für die Andalusische Gambas Tomaten und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Beides in Olivenöl anschwitzen, Oliven und gehackte Petersilie beimengen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
2. Die Garnelen einlegen und 3 Minuten ziehen lassen.
   Mit Weißwein abschrecken, ganz kurz heiß werden lassen und die Andalusische Gambas servieren.
   

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