Backhenderl Anna Sacher
30–60 MIN
Hobby-Koch
Geflügel-Eintopf
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Hühnerfilets (Â 150 g)
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 2 EL Öl
- 1500 ml Hühnersuppe
- 500 g Erdäpfeln
- 300 g Erbsen (auch Tk)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Glatte Persilie
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Zubereitung
- Filets abspülen (an die Salmonellen denken!) und in Streifchen schneiden. Zwiebel abschälen und klein hacken. Öl in einem Kochtopf erhitzen. Das Fleisch darin rundum anbraten. Zweibelwuerfel hinzfügen und glasig weichdünsten. klare Suppe zugiessen und eine halbe Stunde kochen leicht wallen.
