Quinoa-Laibchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Lachsfilet
- 100 g Blattspinat (tiefgekühlt)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- etwas Zitronensaft
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Salz (aus der Mühle)
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für das gebratene Lachsfilet auf Blattspinat das Lachsfilet mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
- Eine erhitzte Pfanne mit Olivenöl beträufeln, den Lachs schnell anbraten und im Backrohr bei 150° ca. 10 Minuten fertig braten.
- Den Blattspinat mit dem zerkleinerten Knoblauch in einem Topf 10 Minuten garen, nach Geschmack salzen und pfeffern.
- Den Lachs aus dem Backrohr nehmen, auf einen Teller mit dem Spinat anrichten und das gebratene Lachsfilet auf Blattspinat sofort servieren.
sieht sehr gut aus
... dazu passt gut (geschmacklich und farblich) eine Safran-/Kurkumasauce
das schmeckt
gut
wird probiert