Wildlachsfilet auf indische Art mit Minz-Joghurt-Dip
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebratene Lachsforelle
koema
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Lachsforellen (à ca. 700 g)
- Zitronensaft
- Kräutersalz (nach Geschmack)
- 2 Zweig(e) Petersilie
- weisser Pfeffer
- Paprikapulver
- Olivenöl
- Zitronenscheiben
- 1 Erdapfel (groß)
Sponsored by
Zubereitung
- Für die gebratene Lachsforelle aus Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer und Paprikapulver eine Paste anrühren und die ausgenommenen und gewaschenen Forellen damit bestreichen. In den Bauchraum Petersilie und Zitronenscheiben füllen.
- Den Erdapfel halbieren und die beiden Hälften in einen geräumigen Bräter legen. Die Lachsforellen mit dem offenen Bauch auf die Erdäpfelhälften setzen und etwas Olivenöl und Wasser untergießen. Die gebratene Lachsforelle bei 200 °C ca. 20 Minuten braten.
Tipp
Dazu passen Bratkartoffeln und Salat.
Das schmeckt allen