Thunfischsandwich
5–15 MIN
Eier-Koch
Fleisch-Käse-Laibchen
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Faschiertes
- 200 g Emmentaler (oder Gouda)
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 1 EL Thea
- 2 Essiggurkerl (ca. 100 g)
- 1 Semmel (vom Vortag)
- 1 Eier
- 1 Dotter
- 1/2 TL Paprika (scharf)
- 1/2 TL Kümmel (gemahlen)
- Salz
- Pfeffer
- FEINE THEA (zum Braten)
- 1/2 Paprika (rot)
- 1/2 Paprika (grün)
- 1/2 Bund Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
- Für die Fleisch-Käse-Laibchen Faschiertes mit dem, in kleine Würfel geschnittenen, Käse vermischen. Zwiebel fein hacken und in THEA hell anrösten. Essiggurkerln fein hacken.
- Semmel in Würfel schneiden, mit dem Ei-Dotter-Gemisch vermengen und mit Zwiebel, Essiggurkerln, Petersilie, Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer zum Faschierten geben und alles gut abmischen.
- Bällchen formen, flachdrücken und in heißer THEA, von beiden Seiten, scharf anbraten.
- Im Rohr bei 180 Grad ca. 15 Minuten fertig braten. Die Fleisch-Käse-Laibchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp
Zu den Fleisch-Käse-Laibchen Omas Erdäpfelsalat mit würfelig geschnittene Paprika und Petersilie servieren.
Ich verwende statt der Margarine viel lieber Butterschmalz! Da bekommen die Laberl erstens eine viel schönere Farbe und zweitens einen noch besseren Geschmack!
Absolut fein und man kann das noch toll variieren...verschiedene Gewürze etc
Ich nehme einen Schafskäse für die normale Faschiermasse.
Liebe pekaso99! Der Käse kommt in die Masse. Wie im ersten Abastz beschrieben. Kulinarische Grüße aus de Redaktion
schmecken fantastisch