Schoko-Buttercreme-Torte

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Portionen: 12

  • 1 Pkg. Schokoladepuddingpulver
  • 230 g Zucker
  • 500 ml Milch
  • 250 g Butter
  • 4 Stk. Eier
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 150 g Mehl (glatt)
  • 2 KL Backpulver
  • 50 g Speisestärke
  • 4 EL Marillenmarmelade
  • Schokoflocken (zum Garnieren)

Für die Schoko-Buttercreme-Torte das Puddingpulver mit 80 g Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und etwa 1 Minute köcheln. Dabei immer wieder umrühren.

Pudding in eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie abdecken, damit keine Haut entsteht und abkühlen lassen.

Eier mit 3 EL heißem Wasser schaumig schlagen, dabei den restlichen Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Mehl mit Backpulver und Maisstärke mischen und auf die Ei-Masse sieben und unterheben.

Die Tortenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im Backofen bei 175° C Heißluft ca. 35 Minuten backen und auskühlen lassen. Den Boden zweimal durchschneiden und auf den unteren Boden die Marmelade aufstreichen. Butter schaumig schlagen, bis sie weiß ist und den Pudding esslöffelweise unterrühren.

Etwa 1/4 der Buttercreme auf die Marmelade streichen und den zweiten Boden darauflegen. Wieder mit ca. 1/4 der Creme bestreichen. Den dritten Boden darauflegen und mit der restlichen Creme rundherum bestreichen.

Die Schoko-Buttercreme-Torte und mit Schokoflocken dekorieren.

Tipp

Gerne können Sie für die Schoko-Buttercreme-Torte auch eine andere Marmelade verwenden.

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Kommentare6

Schoko-Buttercreme-Torte

  1. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 09.12.2015 um 09:15 Uhr

    Lecker

    Antworten
  2. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 06.12.2015 um 09:11 Uhr

    Der dickmacher schmeckt Gut...

    Antworten
  3. Kendra
    Kendra kommentierte am 16.04.2015 um 00:09 Uhr

    Muss ich mal nachbacken. Sieht echt köstlich aus.

    Antworten
  4. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 01.11.2014 um 17:59 Uhr

    sieht toll aus

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