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Filet Boeuf Stroganoff

Foto: l.isa.s

Kochdauer

<5

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   600 g Ochsenfilet (Mittelstück bzw. Spitze)
•   4 Zwiebel (groß)
•   80 g Butter
•   8 EL Sauerrahm
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Man nehme gut abgehangenes Rindsfilet, schneide es erst in Scheibchen und dann in dünne Streifen. - Man schmore viel kleingehackte Zwiebeln in Butter weich, aber keinesfalls braun, gebe das Fleisch hinein und lasse es auf jeder Seite eine Minute mitbraten. - Man schmecke mit Salz und Pfeffer gut ab und rühre dicke Sauerrahm unter das Gericht, das man von Neuem aufwallen lassen lässt.

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