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Fastensuppe

Foto: liss4

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

• 5 Stk. Tomaten
•   500 ml Gemüsesuppe
•   2 EL Butter
•   1 Stk. Zwiebel
•   1 Zehe(n) Knoblauch
•   Kümmel (gemahlen)
•   2 Blatt Lorbeer
•   Chilipulver
•   1 Dose(n) Kokosmilch
•   1 EL Minze
•   Salz
•   300 g Erbsen
•   1 Prise Zucker

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Zubereitung

1. Für die Fastensuppe Tomaten waschen, hacken, kochen und pürieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. In Butter glasig rösten.
2. Tomatenpüree, Suppe, Kokosmilch und Erbsen hinzufügen.
3. Mit Minze, Zucker, Salz, Chili, Lorbeer und Kümmel würzen.

Tipp

Die Menge der Gewürze in der Fastensuppe kann man nach belieben selbst anpassen.

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