Kokosgarnelen mit saurem Wurzelgemüse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Exotisches Rehfilet
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Rehfilets
- 1 EL Zwetschken-Sojasauce (Hoisin-Sauce)
- 4 Frühlingsrollenteigblätter
- 40 g Glasnudeln
- 1 Eier
- Erdnussöl (zum Fritieren)
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Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- Das Rehfilet mit der Hoisinsauce bestreichen, diese ein klein bisschen einwirken. Glasnudeln nach Packungsanweisung gardünsten. Die Teigblätter ausbreiten, in die Mitte jeweils ein Rehfilet, darauf ein paar Glasnudeln Form. Ränder des Teigs mit Ei bestreichen und gut glatt drücken. Im heissen Öl 3 bis 4 min goldbraun in Öl herausbacken. Mit Gemüse der Saison zu Tisch bringen, das seine fernöstliche Note durch Sojasauce und Koriandergrün erhält.
