Erdbeersaft

Foto: Eva Wahl

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Zutaten

  • 1,5 kg Erdbeeren (frisch, reif)
  •   2,5 l Wasser
  •   70 g Zitronensäure
  •   2,5 kg Zucker

Zubereitung

  1. Für den Erdbeersaft Zitronensäure in Wasser auflösen, Zucker dazugeben und ebenfalls auflösen lassen. Abschließend klein geschnittene Erdbeeren dazugeben und 1–2 Tage ziehen lassen.
  2. Zwischendurch ab und zu umrühren. Danach abseihen, Erdbeersaft kurz aufkochen und in gut verschließbare Flaschen füllen.

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17 Kommentare „Erdbeersaft“

  1. mandella
    mandella — 16.6.2016 um 09:04 Uhr

    ich mach dann aus den Erdbeeren immer noch eine Konfitüre - wird einfach lecker und zum Wegwerfen viel zu schade!

  2. Gast — 1.12.2015 um 09:28 Uhr

    toll

  3. alex64
    alex64 — 24.8.2015 um 20:46 Uhr

    Lecker!

  4. Cecilia
    Cecilia — 9.7.2015 um 11:09 Uhr

    mmh

  5. poldi29
    poldi29 — 13.6.2015 um 22:13 Uhr

    Muss ich wenn ich es 1 bis 2 Tage ziehen lasse den Saft in den Kühlschrank stellen, oder reicht ein kühler raum? Wie lange ist er haltbar?

  6. maendy
    maendy — 13.6.2015 um 21:14 Uhr

    wow super gut

  7. mandella
    mandella — 8.6.2015 um 12:55 Uhr

    war grade Erdbeerpflücken - wird ausprobiert!

  8. heribert
    heribert — 8.6.2015 um 08:45 Uhr

    wird probiert

  9. sarnig
    sarnig — 1.6.2015 um 08:04 Uhr

    köstlich

  10. zuckersüß
    zuckersüß — 23.11.2014 um 18:26 Uhr

    Wenn wieder Erdbeerzeit ist werde ich den Saft probieren.

  11. flipperl
    flipperl — 11.6.2014 um 13:58 Uhr

    Hab mir grad Erdbeeren gepflückt, das Rezept wird gleich ausprobiert.

  12. Zubano15
    Zubano15 — 14.5.2014 um 09:51 Uhr

    muss ich probieren

  13. Maxi20
    Maxi20 — 26.4.2014 um 07:16 Uhr

    lecker

  14. ewaldi
    ewaldi — 28.2.2014 um 06:02 Uhr

    lecker

  15. ma_cherie
    ma_cherie — 18.7.2013 um 19:47 Uhr

    Ich habe den Erdbeersaft gemacht und er ist sehr gut geworden :)
    Richtig erbeerig!
    Mit kaltem Mineralwasser vermischt sehr erfrischend!

  16. Cook`n`Chill
    Cook`n`Chill — 14.6.2012 um 20:30 Uhr

    Leicht zum Herstellen und hat ein intensives Erdbeeraroma. Sehr empfehlenswert.

  17. Gast — 27.6.2011 um 17:51 Uhr

    Hat echt gut funktioniert.
    Schmeckt echt lecker. Kann ich nur weiter empfehlen.

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