Erdbeerigel

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Portionen: 1

  • 300 g Dinkelmehl
  • 150 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Stk Ei (großes)
  • 1 EL Orangenzucker
  • 1 Glas Erdbeermarmelade
  • 2 EL Staubzucker (zum Bestreuen)

Für den Erdbeerigel aus Mehl, Zucker, Butter, Ei und Orangenzucker rasch mit kalten Händen einen Mürbteig kneten. In einem kühlen Raum etwa 2 Stunden liegen lassen.

Dann nochmal durchkneten, 2 mm dick ausrollen und Igel ausstechen. Jeder 2te Igel kriegt ein Loch in Form eines Herzerls.

Bei 180 Grad etwa 10 min hellbraun backen. Die Deckel mit Staubzucker bestreuen. Erkaltet die Kekse mit Marmelade zusammenkleben.

Tipp

Die Erdbeerigel kann man auch mit normalem Zucker bestreuen.

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Kommentare5

Erdbeerigel

  1. herbstmensch
    herbstmensch kommentierte am 25.10.2015 um 17:31 Uhr

    gut

    Antworten
  2. BiPe
    BiPe kommentierte am 19.04.2015 um 11:46 Uhr

    Pfiffig, kreative Idee.

    Antworten
  3. thereslok
    thereslok kommentierte am 14.12.2014 um 08:48 Uhr

    schauen voll nett aus...

    Antworten
  4. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 05.12.2014 um 19:39 Uhr

    herzig, diese Igelchen!

    Antworten
  5. GFB
    GFB kommentierte am 04.12.2014 um 20:02 Uhr

    Sehen nett aus und sind bestimmt sehr lecker.

    Antworten
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