Buttermilchmousse mit Erdbeeren und Nusspesto
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer-Lassi
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Erdbeeren (frisch)
- 2 Zweig(e) Minze (frisch)
- 500 g Naturjoghurt
- 1 Stk. Orange
- 1 EL Blütenhonig
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Ingwerpulver
- 1 Prise Kardamom
- 200 ml Mineralwasser (kaltes)
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Zubereitung
- Für das Erdbeer-Lassi Blätter von 2 Minzestielen abzupfen. Erdbeeren verlesen, waschen, trocken tupfen, Kelche abzupfen und zerkleinern.
- Orange auspressen. Erdbeeren, Naturjoghurt, Orangensaft, Minze, Vanillezucker, Ingwerpulver, Kardamom, Blütenhonig und Mineralwasser verrühren und so lange mixen, bis das Lassi anfängt zu schäumen.
- Erdbeer-Lassi in Gläser verteilen, eventuell mit Erdbeeren garnieren und servieren.
Tipp
Das Erdbeer-Lassi nach Geschmack mit Blütenhonig süßen. Mit Eiswürfel serviert ist es ein herrlich erfrischendes Sommergetränk.
