Startseite › Rezepte › Erdäpfel-Paradeiser-Langos

Erdäpfel-Paradeiser-Langos

Foto: Ja! Natürlich

Menüart:
Hauptspeise
Kochdauer:
30 bis 60 min
Region:
Ungarn
Schwierigkeit:
Hobby-Koch

Im Kochbuch speichern

Um ein Rezept in Ihrem persönlichen Kochbuch zu speichern, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?

14 Bewertungen

1

2

3

4

5
-PDF Drucken
- Per Mail versenden

Teilen:: Facebook; Twitter

Anzahl Zugriffe: 8984

Zutaten:

Langosteig:

750 g Ja! Natürlich Erdäpfel (in der Schale gekocht)
300 g Ja! Natürlich Mehl (glatt)
60 g Ja! Natürlich Butter (zerlassen)
2 Stück Ja! Natürlich Dotter
Salz
Muskat
Ja! Natürlich Öl (zum Frittieren)
4 Stück Ja! Natürlich Fleischparadeiser (geschält, entkernt und in Würfel geschnitten)
1 Schote Chili (klein)
2 Stück Jungzwiebel (in Ringe geschnitten)
2 Zweige Ja! Natürlich Oregano (gezupft und gehackt)
Salz
Pfeffer
etwas Ja! Natürlich Olivenöl

Garnitur:

einige Zweige Ja! Natürlich Oregano
4 Schoten Chili (klein)
Ja! Natürlich Cocktailparadeiser (klein geschnitten)

Zubereitung:

Für die Erdäpfel-Paradeiser-Langos Erdäpfel durch eine Presse drücken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Dann zu einem glatten Teig kneten und ca. 30 Minuten rasten lassen. Den Teig gut messerrückendick ausrollen und rund, zu kleinen Langos ausstechen.

Die Paradeiser mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Die Langos beidseitig in Öl knusprig frittieren und gut abtropfen lassen. Dann auf Tellern anrichten.

Die marinierten Paradeiser darauf verteilen und mit Oregano bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Die Erdäpfel-Paradeiser-Langos mit Oreganozweigen, Chilischoten und Cocktailparadeisern garnieren.