Kalte Gurken-Buttermilch-Suppe
>60 MIN
Eier-Koch
Eisige Gurkensuppe
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Die Gurke, nach Belieben mit oder ohne Schale, etwas klein schneiden und mit dem Joghurt und dem Knoblauch fein pürieren.
- Sauerrahm dazurühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Gurkensuppe mit fein gehackter, frischer Dille bestreuen und mit Backerbsen servieren.
Tipp
Die Gurkensuppe ist eine kühlende Speise für heiße Tage. Die Suppe kann mit ein paar Spritzern frisch gepresstem Limettensaft und etwas Wasabipaste aufgepeppt werden.
In der kommenden "heißen" Zeit wollen wir die Gurkensuppe von Horst Lichter probieren und dieser verwendet auch Paradeismark und Senf.
Hört sich gut an!
echt super
ich hab es ausprobiert, mit Rahm schmeckt sie uns besser