Gefüllte Pita
15–30 MIN
Hobby-Koch
Djudji-Kebab
Zutaten
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Zubereitung
- 1. Die Hühnerbrüste in der Mitte halbieren und von Haut und Sehnen befreien.
- 2. Die Zitrone auswringen, den Saft in eine ausreichend große Schüssel geben
- 3. Den Safran im Mörser mahlen und dann mit einer halben Tasse sehr heissem Wasser aufgiessen. Zu dem Saft einer Zitrone Form.
- 4. Die Marinade mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und einen Schuss Öl hinzfügen.
- 5. Das Hühnerfleisch in die Marinade Form und gut durschmischen. Das Fleisch muss jetzt wenigstens 6 Stunden in der Marinade liegen. Ggf. Das Fleisch ein klein bisschen einkerben, damit die Marinade gut einwirken kann.
- 6. Das Fleisch wird entweder über der Holzkohle gegart beziehungsweise im Backrohr unter dem Bratrost zubereitet.
