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Dinkelgrießnockerln mit Preiselbeerkompott

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   250 ml Milch
•   3 EL Dinkelgrieß
•   1 EL Zucker
•   1 Prise Zimt
•   200 g Preiselbeeren (oder Cranberries)
•   2 EL Zucker (oder Honig)

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Rezept von...

Koch dich jung

Dr. Claudia Nichterl

Zubereitung

1. Für die Dinkelgrießnockerln Milch in einem Topf erhitzen, Grieß, Zucker und Zimt einrühren und bei mittlerer Hitze zu einem Brei einkochen. Sobald der Brei Blasen wirft, vom Herd nehmen und in eine Schüssel füllen und auskühlen lassen.
2. Preiselbeeren oder Cranberries waschen und in einem weiteren Topf mit wenig Wasser und Zucker oder Honig aufkochen. Bei mittlerer Hitze für 10 bis 15 Minuten zu einem Kompott einkochen. Mit zwei in kaltes Wasser getauchten Löffeln aus dem Grießbrei Nockerln abstechen und auf zwei Tellern anrichten. Das Kompott dazu servieren.

Tipp

Servieren Sie zu den Dinkelgrießnockerln frisch geschlagenes Schlagobers, Vanillepudding, oder Eis.

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