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Chocolate Cookies

Foto: Linda

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Kochdauer

15–30

min

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linda1989

Zutaten

Portionen: 20

•   2 Tasse(n) Weizenmehl
•   1 Tasse(n) Vollkornmehl
•   2 Tasse(n) Zucker (brauner)
•   1 1/4 TL Natron
•   1 1/2 TL Backpulver
•   1 1/2 TL Salz
•   2 Stk. Eier
•   2 TL Vanillepulver
•   100 g Schokodrops

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Zubereitung

1. Für die Chocolate Cookies alle Zutaten auf Zimmertemperatur erwärmen lassen (das ist wirklich wichtig!) und dann miteinander verkneten.
2. Der Teig soll für mindestens 36 Stunden im Kühlschrank rasten. Kleine Teigmengen (weniger als 1 EL) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen (die Cookies laufen auseinander, daher genug Abstand lassen).
3. Mit etwas Salz bestreuen und für ca. 10-15 Minuten bei 200 °C backen.

Tipp

Wer möchte kann die Chocolate Cookies evt. auch mit gehackten Nüssen ergänzt zubereiten.

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