Wiener Gurkensalat

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Portionen: 4

  • 1 Stk Salatgurke (Freiland)
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 4 EL Rapsöl
  • 4 EL Wasser
  • 4 EL Essig
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Zucker

Für den Wiener Gurkensalat zunächst die Salatgurke schälen und in feine Scheiben schneiden. In ein Sieb, welches in der Spüle steht, geben und das Salz darüber streuen. Etwa 15 Minuten stehen lassen. Dann die Gurkenscheiben mit der Hand fest auspressen.

Knoblauch pressen, damit und aus allen anderen Zutaten eine Marinade rühren und über die Gurken geben. Fertig ist der Wiener Gurkensalat.

Tipp

Der Zucker ist das Wienerische am Wiener Gurkensalat.

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Kommentare10

Wiener Gurkensalat

  1. mautdingo1
    mautdingo1 kommentierte am 15.03.2016 um 15:05 Uhr

    Einer der besten zubereitungsarten eins Gurkensalat.ohne viel klimbim.

    Antworten
  2. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 03.01.2016 um 11:48 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 18.09.2015 um 20:18 Uhr

    gut

    Antworten
  4. BiPe
    BiPe kommentierte am 12.09.2015 um 06:46 Uhr

    Einfach - klassisch - gut.

    Antworten
  5. monic
    monic kommentierte am 03.08.2015 um 11:39 Uhr

    am besten mit Freilandgurke

    Antworten
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