Biersteaks

Foto: Daniel Padavona Fotolia.com

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Zutaten

Portionen: 4

  •   4 Stk. Kalbssteaks
  •   50 g Butter (oder Margarine)
  •   4 EL Sauerrahm
  •   1/16 l Bier
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Für das Biersteaks das Kalbsteaks salzen und in Butter beidseitig goldbraun braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zum Bratenrückstand Sauerrahm und Bier geben.
  2. Den Saft eindicken lassen und mit Pfeffer abschmeken. Die Sauce über das Biersteaks gießen und sofort servieren.

Tipp

Zum Biersteaks in Butter geschwenkte Fisolen dazureichen.

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31 Kommentare „Biersteaks“

  1. mallisylvie
    mallisylvie — 14.9.2023 um 17:19 Uhr

    gut

  2. marwin
    marwin — 25.5.2023 um 15:55 Uhr

    sehr gute Variante

  3. IngeSkocht
    IngeSkocht — 7.4.2018 um 14:40 Uhr

    Ich könnte mir vorstellen das Bratkartoffeln sehr gut dazu passen würden und die Fisolen sowie so☺

  4. ingridS
    ingridS — 14.4.2017 um 18:29 Uhr

    Noch besser schmecken die Fisolen dazu, wenn man sie in Speck einwickelt.

  5. mimimi
    mimimi — 19.12.2015 um 13:55 Uhr

    Für meinen Mann perfekt!

  6. mimimi
    mimimi — 19.12.2015 um 13:55 Uhr

    Für meinen Mann perfekt

  7. gittili
    gittili — 7.10.2015 um 22:45 Uhr

    gut

  8. Nusskipferl
    Nusskipferl — 6.10.2015 um 10:26 Uhr

    gut

  9. herbstmensch
    herbstmensch — 5.10.2015 um 10:28 Uhr

    gut

  10. Gast — 31.8.2015 um 09:53 Uhr

    gut

  11. Gast — 12.6.2015 um 17:26 Uhr

    prima Rezept

  12. Illa
    Illa — 3.5.2015 um 17:05 Uhr

    gut

  13. Patrick Müller
    Patrick Müller — 20.3.2015 um 20:38 Uhr

    einfach und total lecker

  14. Doris2003
    Doris2003 — 25.2.2015 um 11:34 Uhr

    einlegen wäre eine gute Idee, lecker

  15. Lilly2008
    Lilly2008 — 24.1.2015 um 08:17 Uhr

    lecker

  16. KarinD
    KarinD — 10.1.2015 um 17:12 Uhr

    toll

  17. Bi&Pe
    Bi&Pe — 28.12.2014 um 15:15 Uhr

    Ist einen Versuch wert. Denke dunkler Bier ist förderlich.

  18. LizCollet
    LizCollet — 6.12.2014 um 09:37 Uhr

    zum Reinbeissen verlockend.

  19. Maikaefer07
    Maikaefer07 — 13.11.2014 um 10:14 Uhr

    Yummy

  20. gackerl
    gackerl — 15.10.2014 um 14:29 Uhr

    lecker

  21. zorro20
    zorro20 — 25.8.2014 um 11:52 Uhr

    sehr gut!

  22. yoyama
    yoyama — 14.8.2014 um 15:30 Uhr

    köstlich !

  23. Miss Minze
    Miss Minze — 6.8.2014 um 09:00 Uhr

    Vielleicht sollte man es eine Stunde vorher auch in Bier einlegen?

  24. Camino
    Camino — 31.7.2014 um 12:41 Uhr

    Hätte ich jetzt Lust drauf!

  25. ZettlMaus
    ZettlMaus — 6.2.2014 um 05:48 Uhr

    geht das mit Beiried auch?

    • rwagner
      rwagner — 6.2.2014 um 10:06 Uhr

      Dieses Rezept eignet sich für Beiried genauso gut. Beste Grüße aus der Redaktion

  27. edith1951
    edith1951 — 25.1.2014 um 18:44 Uhr

    einfach lecker.

  28. Maki007
    Maki007 — 15.12.2013 um 16:54 Uhr

    lecker!

  29. anneliese
    anneliese — 9.11.2013 um 20:27 Uhr

    klingt verlockend

  30. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 3.11.2013 um 05:09 Uhr

    sieht toll aus

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