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Bierlaibchen

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

•   25 O ml helles Bier
•   1 Pkg. Trockenhefe bzw. auch frische Germ 25 g
•   250 g Weizenmehl
•   250 g Roggenmehl
•   2 TL Salz
•   15 g Schweineschmalz
•   1 Prise Rosmarin

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Zubereitung

1. Rezept für Kräuterbutter:
2. 4 Knoblauchzehen Küchenkräuter klein hacken, Knofi fein zerkleinern 1/2 Bund Petersilie weiche Butter, Salz und Pfeffer dazu das Ganze Dill nach Belieben gut durchrühren. Auf feuchtem Pergamentpapier 25o g weiche Butter zu Röllchen formen, abgekühlt stellen. Scheibchen davon klein schneiden.
3. Bei Bedarf 1 TL Salz, ein Viertel Teelöffel Pfeffer
4. Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!

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