Bircher Müsli
15–30 MIN
Eier-Koch
Bananencreme
Zutaten
Portionen: 4
- 500 ml Milch
- 30 g Stärkemehl (Maizena)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stk. Eier
- 4 EL Zucker
- 4 Stk. Bananen (eine zum Garnieren)
- 1/2 Becher Schlagobers
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Zubereitung
- Für die Bananencreme Maizena und Zucker mit der Milch glatt vermischen und unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme aufkochen. Etwas überkühlen laasen. Mit 1 Dotter und den fein zerdrückten Bananen (3 Stück) vermischen. Den steif geschlagenen Schnee unter die kalt gerührte Creme ziehen. Die Bananencreme mit Bananenscheiben und Schlagobers verzieren.
Tipp
Mischen Sie auch einen Teelöffel Rum mit den zerquetschten Bananen unter die Bananencreme.
