Nektarinenmarmelade
5–15 MIN
Hobby-Koch
Bananen-Stachelbeer-Marmelade
Zutaten
Portionen: 5
- 700 g Stachelbeeren (geputzt)
- 300 g Bananen (geschält)
- 1 Stk. Zirone
- 500 g Gelierzucker (1:2)
- Bananenlikör (evt.)
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Zubereitung
- Für die Bananen-Stachelbeer-Marmelade Stachelbeeren waschen und putzen. Die Früchte mit einem Pürierstab grob pürieren und in einen Topf geben.
- Die Bananen in Scheiben schneiden und mit den Stachelbeeren vermischen. Den Saft der Zitrone unter das Fruchtmus mischen.
- Den Gelierzucker dazugeben,vermischen und abgedeckt ca. 2 -3 Stunden ziehen lassen. Unter ständigem Rühren 3 Minuten kochen lassen, dann heiß in Gläser füllen.
- Die Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen. Das Bananen-Stachelbeer-Marmelade Rezept reicht für 5 Gläser à ca. 300 g.
Tipp
Wer mag, kann am Schluss noch 3-4 El. Bananenlikör in die Bananen-Stachelbeer-Marmelade geben.
schmeckt Super
Ich hatte etwas weniger Banane übrig und dafür mehr Stachelbeeren genommen. Frisch schmeckt mir die Banane trotzdem noch zu stark hervor. Bin schon gespannt wie sich der Geschmack beim lagern verändert!