Apfelschnee

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Portionen: 2

Für den Apfelschnee die Äpfel waschen und das Kernhaus enfernen. Anschließend das Obst in Scheiben schneiden und diese zusammen mit der Zimtsange, dem Zitronensaft und etwa 150 ml weich kochen lassen.

Die Masse pürieren und abkühlen lassen. Währenddessen die Sahne steif schlagen. Das Schlagobers vorsichtig unter die Apfelmasse heben und mit gehackten Pistazien dekorieren.

Tipp

Den Apfelschnee kann man auch mit Schokoladeflocken bestreuen, statt dem Zimt und den Pistazienkernen. Oder man nimmt Walnüsse.

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