Friesischer Streuselkuchen mit Zwetschkenmus
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenkuchen
Zutaten
- 120 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Eier
- 180 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 13 Zwetschken (je nach Größe ggf. etwas mehr oder weniger)
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Zubereitung
- Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Dann Mehl und Backpulver vermengen und unterheben.
- Die Masse auf ein befettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech streichen, mit Zwetschken belegen und bei 180 °C Heißluft ca. 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Den fertigen Zwetschkenkuchen aus dem Rohr nehmen, abkühlen lassen und genießen.
Hier finden Sie die Videoanleitung zu diesem Rezept.
Tipp
Dieses Rezept kann natürlich auch mit anderen Früchten belegt werden (z.B. Marillen, Pfirsichen,...).
Die Masse reicht für 1/2 Backblech.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit der Obstkuchen schön saftig wird?
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tolles Rezept
etwas Rum gehört rein
Ich streue auf die Zwetschken etwas Gelierzucker, damit der Teig nicht matschig wird
Auch mit Germteig schmeckt ein Zwetschkenkuchen sehr gut, besonders wenn man ihn gleich nach der Entnahme aus dem Backofen noch mit heißer Marillenmarmelade bestreicht und noch ein paar Minuten nachbäckt
ich gebe noch ein Stück Marzipan in die Kernmulde
Dinkelkuchen mit geriebenen Mandeln im Teig und Öl statt Butter... Super saftig und gesündere Variante
Hallo Tini, ich teile deine Meinung nicht wenn es um Öl geht. Es gibt keine Grund Butter zu vermeiden, ist sogar sehr gesund. Und Öl nur denn wenn es Olivenöl ist.
jedem das seine!!!
nicht zu lange backen.
genug Früchte nehmen und ned überbacken
"die Masse reicht für 1/2 Backblech" - paßt perfekt. Und gerade für den "kleinen" Hunger zum Kaffee langt das völlig. Ich muß nicht immer unbedingt nen halben Kuchen wegwerfen.An den Teig hab ich noch zwei Löffel Schmand und ein wenig Pfirsichlikör gegeben. Hab auch mehr Pflaumen genommen und der Kuchen ist gerade im Ofen. bin gespannt.
Ich gebe noch zustätzlich einen Schuß Rum in den Teig.
zwetschken enger aneinanderlegen
mehr zwetschken nehmen
Sehr reife Früchte verwenden
Gut rühren und reife Früchte verwenden
Esslöffel Öl zum Teig
einen Esslöffel Öl zum Teig geben
einen Esslöffel Öl zum Teig geben
gut aber er braucht auc etwas Zimt
ich hab eine Auflaufform genommen, das hat mit der Menge gepaßt.
Die Masse ist echt wenig, mein Blech ist etwas schmäler als die üblichen, und ich hatte zu kämpfen das ich überall Teig hinbekomme. Sonst sehr einfach und lecker! Und funktioniert auch mit gefrorenen Früchten :-)
die Menge kommt mir ein wenig knapp vor für ein Backblech
Mit etwas zimt-zucker bestreut.....mmmmmh
GESPEICHERT
gut
Der Kuchen ist einfach und sehr gut. Da ich gerne mehr Teig haben will, verdopple ich die Masse und so schmeckt er uns einfach noch besser.
Sehr gut!
super schnell und lecker! :)
wie bei Oma