Zucchinikuchen

Zutaten

  • 3 Stk. Eier
  • 1/4 l Öl
  • 250 g Kristallzucker
  • 500 g Zucchini
  • 300 g Mehl (griffig)
  • 100 g Nüsse
  • 1 EL Zimt
  • 1 EL Natron
  • 1 EL Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung

  1. Für den Zucchinikuchen Eier, Öl und Zucker schaumig rühren. Die anderen Zutaten vermengen und daruntermixen.
  2. Den Zucchinikuchen bei 175° C ca. 45-50 Minuten backen.
  3. Den fertigen Zucchinikuchen nach dem Auskühlen noch mit Staubzucker bestauben.

Tipp

Für absolute Schokotiger: Mischen Sie Schokodrops in den Zucchinikuchen-Teig.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare34

Zucchinikuchen

  1. Adsharta
    Adsharta kommentierte am 20.09.2018 um 11:43 Uhr

    Die Mengenangaben stimmen einfach nicht. Viel zu viel Mehl, ich habe dann Joghurt dazu gemischt und der Teig war immer noch recht fest.Außerdem reicht die Backzeit von 45-50 Minuten nicht aus, der Kuchen ist innen noch nicht durch. Ganz klar bei der Menge. Der Kuchen geht zwar wunderbar auf, allerdings hat erreicht er eine ziemliche Höhe. Ca. 2/3 über der Gugelhupfform.

    Antworten
    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 21.09.2018 um 09:59 Uhr

      Liebe Adsharta! Danke für den Hinweis. Dieses Rezept ist sehr alt und wir können leider nicht mehr herausfinden, ob die Angaben wirklich so gemeint waren. Wir haben sie etwas angepasst. Zur Sicherheit haben wir aber noch jede Menge anderer Zucchinikuchen Rezepte auf unserer Seite, die bestimmt besser gelingen. Kulinarische Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  2. hertak
    hertak kommentierte am 15.08.2018 um 15:00 Uhr

    Wie groß ist die Backform für diese Menge Mehl, Zucchini und Zucker?

    Antworten
  3. arte culinaria
    arte culinaria kommentierte am 03.09.2017 um 18:14 Uhr

    Diese Menge von Mehl und Zucker, schmeckt wahrscheinlich nur wahren Zuckerjunkies.

    Antworten
  4. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 07.06.2017 um 21:15 Uhr

    Ich kann dem nur zustimmen, die Mengenangaben können nicht stimmen.

    Antworten
  5. 7ucy
    7ucy kommentierte am 19.05.2016 um 18:01 Uhr

    gute frage ob dass so alles passt. hoffenlich meldet sich jmd dazu (:

    Antworten
    • barnas
      barnas kommentierte am 30.06.2018 um 17:25 Uhr

      passt hervirragend ... und natürlich mit Schokodrops

      Antworten
  6. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 16.08.2015 um 18:05 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  7. heuge
    heuge kommentierte am 06.08.2015 um 16:36 Uhr

    so viel Mehl??

    Antworten
  8. cp611
    cp611 kommentierte am 05.08.2015 um 14:54 Uhr

    Können die Mengen so stimmen? Auf 3 Eier?? Und 500g Zucker - da bekommt man ja einen Zuckerschock...

    Antworten
    • SandRad
      SandRad kommentierte am 17.08.2015 um 11:15 Uhr

      mir kommt das Mengenverhältnis auch recht unstimmig vor, auch im Bezug auf Trockenmasse und Flüssigmasse ...

      Antworten
    • SandRad
      SandRad kommentierte am 25.03.2016 um 19:09 Uhr

      Schon inzwischen wer überprüft? Habe weiter unten gelesen, dass da mit dem Mengenverhältnis etwas nicht so ganz gepasst hat.

      Antworten
  9. Cookies
    Cookies kommentierte am 03.08.2015 um 21:23 Uhr

    Muss ich ausprobieren

    Antworten
  10. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 30.07.2015 um 16:53 Uhr

    Lecker

    Antworten
  11. Ina15
    Ina15 kommentierte am 27.07.2015 um 13:13 Uhr

    hört sich sehr gut an, wird ich ausprobieren

    Antworten
  12. OH65
    OH65 kommentierte am 23.07.2015 um 20:30 Uhr

    toller Kuchen

    Antworten
  13. claudia279
    claudia279 kommentierte am 21.07.2015 um 08:13 Uhr

    lecker

    Antworten
  14. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 10.07.2015 um 10:10 Uhr

    lecker

    Antworten
  15. chrimarie
    chrimarie kommentierte am 10.06.2015 um 11:26 Uhr

    super!

    Antworten
  16. danan
    danan kommentierte am 24.05.2015 um 13:04 Uhr

    toll

    Antworten
  17. walnuss
    walnuss kommentierte am 02.04.2015 um 06:47 Uhr

    Klingt sehr gut!

    Antworten
  18. GFB
    GFB kommentierte am 22.02.2015 um 20:39 Uhr

    Habs auch mit weniger Mehl und Zucker probiert.

    Antworten
  19. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 04.01.2015 um 14:11 Uhr

    lecker

    Antworten
  20. Gast kommentierte am 06.11.2014 um 08:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  21. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 27.10.2014 um 05:24 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  22. Evita1992
    Evita1992 kommentierte am 04.08.2014 um 10:30 Uhr

    Ich hab die hälfte Zucker und Mehl genommen. Selbst mir der hälfte Mehl, musste ich noch etwas Milch hinzufügen, um einen Teig daraus mischen zu können. Wie lange muss man den Kuchen ca. Backen?

    Antworten
    • rwagner
      rwagner kommentierte am 04.08.2014 um 17:09 Uhr

      Danke für den Hinweis. Wir haben die Backdauer bei dem Zucchinikuchen bereits ergänzt. Beste Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  23. Evita1992
    Evita1992 kommentierte am 04.08.2014 um 10:27 Uhr

    wie lange wird der Kuchen gebacken?

    Antworten
  24. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 03.08.2014 um 13:40 Uhr

    sehr fein

    Antworten
  25. Mopsii
    Mopsii kommentierte am 01.08.2014 um 16:19 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
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