Hutzlbrot
30–60 MIN
Eier-Koch
Kürbis-Püree
Zutaten
- 300 g Kürbis (Muskat, roter Zentner, Butternuss)
- 150 g Zucker (braun)
- 5 Stk. Gewürznelken
- 1 Stange(n) Zimt
- 1 Stk. Limette (Saft)
- Orangensaft (nach Bedarf)
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Zubereitung
- Den Kürbis in nicht allzu grobe Stücke schneiden und mit den angegebenen Zutaten langsam weich kochen. Der Saft sollte größtenteils verdampft sein. Danach die Zimtstange und die Nelken entfernen und den Kürbis mit einem Mixer zu Püree mixen.
Tipp
Kürbis-Püree mit geschlagenem Obers unterheben (2/3 Püree, 1/3 Obers) und schichtweise (zB mit Kürbis-Crackern) anrichten.
schmeckt hervorragend
Ich verfeinere gemüsepüree gerne mit einem kleinen Stück Butter
sehr lecker