Zimtnudeln mit Apfelröster

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Portionen: 4

Für die Zimtnudeln:

Für den Apfelröster:

  • 4 Äpfel
  • 4 EL Zucker
  • 1 EL Butter
  • 1/2 Zimtstange
  • 2 Gewürznelken
  • 250 ml Apfelsaft
  • 1 TL Stärke (optional)

Für die Zimtnudeln mit Apfelröster zunächst den Erdäpfelteig wie im Grundrezept zubereiten.

Die Äpfel waschen, entkernen und würfeln. Zucker in einem Topf karamellisieren und die Butter darin schmelzen. Die Apfelwürfel, die Zimtstange und die Gewürznelken hinzufügen und mit dem Apfelsaft ablöschen. Bei geringer Temperatur für ungefähr 20 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit aus dem Erdäpfelteig Schupfnudeln wuzeln und in kochendem Wasser so lange ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Zimt und Zucker vermischen und die Schupfnudeln darin wenden.

Der Röster sollte schön eingedickt sein. Wenn er noch dicker werden soll, die Stärke mit wenig Wasser verrühren und in den Röster einrühren.

Zimtnudeln mit Apfelröster servieren.

Tipp

Die Zimtnudeln schmecken auch mit Zwetschkenröster oder Kompott.

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Kommentare22

Zimtnudeln mit Apfelröster

  1. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 04.12.2015 um 19:58 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 23.11.2015 um 08:26 Uhr

    schmeckt köstlich

    Antworten
  3. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 21.11.2015 um 21:02 Uhr

    schmeckt sicher gut

    Antworten
  4. Indiana016
    Indiana016 kommentierte am 28.09.2015 um 07:46 Uhr

    gut

    Antworten
  5. Christa Rojka
    Christa Rojka kommentierte am 07.09.2015 um 07:50 Uhr

    köstlich!

    Antworten
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