Vegane Schokoladenmousse mit Erdbeeren

Zutaten

Portionen: 4

  • 400 g Seiden Tofu
  • 250 g Manner Kuvertüre
  • 3 EL Staubzucker
  • 5 EL Espresso (kalt)
  • 1 EL Rum (oder Kaffeelikör)

Für die Erdbeeren:

  • 200 g Erdbeeren
  • 1 EL Staubzucker
  • 20 Minzeblätter
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Zubereitung

  1. Für die vegane Schokoladenmousse mit Erdbeeren die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel über einem Topf mit Wasser schmelzen.
  2. In der Zwischenzeit den Tofu mit einer Küchenmaschine fein "zermixen". Schokolade, Staubzucker, Espresso und Rum dazugeben und solange mischen, bis sich eine feine Masse gebildet hat. Die Schokoladenmousse in kleine Gläser oder Schüsserl füllen und kalt stellen.
  3. Die Erdbeeren vom Strunk befreien und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Staubzucker und der Minze vermischen.
  4. Die vegane Schokoladenmousse gemeinsam mit den Erdbeeren anrichten und servieren.

Tipp

Die vegane Schokoladenmousse erst kurz vor dem Servieren mit den Erdbeeren garnieren.

Für dieses Dessert können Sie auch anderes Obst verwenden, wie z. B. Heidelbeeren oder Himbeeren.

Eine Frage an unsere User:
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare83

Vegane Schokoladenmousse mit Erdbeeren

  1. milka74
    milka74 kommentierte am 19.05.2017 um 06:53 Uhr

    Statt Minze zitronenmelisse ist auch gut, das Rezept, naja, man müsste es kosten, bin nicht so der Tofufan und kann mir das nicht vorstellen.....

    Antworten
  2. Santana&Shaw
    Santana&Shaw kommentierte am 19.05.2017 um 08:24 Uhr

    Die Erdbeeren in einer Mischung aus Zitrone, Zucker und Melisse geben

    Antworten
  3. dan27
    dan27 kommentierte am 04.01.2016 um 20:37 Uhr

    Tolles Rezept

    Antworten
  4. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 14.06.2019 um 10:21 Uhr

    Erdbeeren pürieren und als Smoothie genießen

    Antworten
  5. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 14.02.2019 um 19:23 Uhr

    einfach mit veganem schlagobers toppen

    Antworten
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