Vegane Schokoladenmousse mit Erdbeeren

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Portionen: 4

  • 400 g Seiden Tofu
  • 250 g Manner Kuvertüre
  • 3 EL Staubzucker
  • 5 EL Espresso (kalt)
  • 1 EL Rum (oder Kaffeelikör)

Für die Erdbeeren:

  • 200 g Erdbeeren
  • 1 EL Staubzucker
  • 20 Minzeblätter
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Für die vegane Schokoladenmousse mit Erdbeeren die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel über einem Topf mit Wasser schmelzen.

In der Zwischenzeit den Tofu mit einer Küchenmaschine fein "zermixen". Schokolade, Staubzucker, Espresso und Rum dazugeben und solange mischen, bis sich eine feine Masse gebildet hat. Die Schokoladenmousse in kleine Gläser oder Schüsserl füllen und kalt stellen.

Die Erdbeeren vom Strunk befreien und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Staubzucker und der Minze vermischen.

Die vegane Schokoladenmousse gemeinsam mit den Erdbeeren anrichten und servieren.

Tipp

Die vegane Schokoladenmousse erst kurz vor dem Servieren mit den Erdbeeren garnieren.

Für dieses Dessert können Sie auch anderes Obst verwenden, wie z. B. Heidelbeeren oder Himbeeren.

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Kommentare76

Vegane Schokoladenmousse mit Erdbeeren

  1. Santana&Shaw
    Santana&Shaw kommentierte am 19.05.2017 um 08:24 Uhr

    Die Erdbeeren in einer Mischung aus Zitrone, Zucker und Melisse geben

    Antworten
  2. milka74
    milka74 kommentierte am 19.05.2017 um 06:53 Uhr

    Statt Minze zitronenmelisse ist auch gut, das Rezept, naja, man müsste es kosten, bin nicht so der Tofufan und kann mir das nicht vorstellen.....

    Antworten
  3. dan27
    dan27 kommentierte am 04.01.2016 um 20:37 Uhr

    Tolles Rezept

    Antworten
  4. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 20.05.2017 um 13:07 Uhr

    Wenn die Erdbeeren gut gereift sind lasse ich sie pur,so kommt das Erdbeeraroma am besten zur Geltung.

    Antworten
  5. LadyBarbara
    LadyBarbara kommentierte am 19.05.2017 um 22:11 Uhr

    Pürieren und mt grünem frischgemahlenen Pfeffer mischen

    Antworten
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