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Ungarisches Pörkölt (Gulasch)

Kochdauer

>60

min

Schwierigkeit

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<p>Ein herzhaftes Pilzgericht: aromatische Waldpilze in würziger Paprikasauce mit einem Hauch Knoblauch und Lorbeer, veredelt durch eine sämige Sauerrahm-Essig-Mischung. Dieses vegetarische Gericht überzeugt mit tiefen Aromen und passt perfekt zu Nockerln, Kartoffeln oder frischem Weißbrot.</p> <p>Rezept von Tanja Pintarič</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>

30–60 MIN

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haal

Zutaten

Zubereitung

1. Zwiebeln, Sellerie, Petersilienwurzel und Karotten würfeln.
2. Das Gemüse glasig in Öl anschwitzen, das Fleisch dazugeben und gemeinsam leicht anbraten.
3. Von der Kochstelle nehmen. Das Paprikapulver untermengen und die Mischung sofort mit Wasser aufgießen. Knoblauch dazugeben.
4. Das Gulasch 2 Stunden kochen lassen.

Tipp

Nein, es handelt sich um keinen Fehler in der Zutatenliste: In "Pörkölt" kommt kein Pfeffer!

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