Überbackener Obstsalat mit Schuss

Zubereitung

  1. Für den überbackenen Obstsalat mit Schuss zunächst die Früchte vorbereiten. Dafür Pfirsich und Apfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Ananas schälen, den Strunk entfernen und würfeln, Banane ebenfalls von der Schale befreien und in Scheiben schneiden. Die Trauben und die Himbeeren waschen, Orange und Zitrone halbieren und auspressen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
  2. Eigelb mit Honig, Vanillemark, Rum, Orangenlikör und Orangen- sowie Zitronensaft vermischen. Die Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen und unter die Eigelbmasse heben. Das geschnittene Obst in kleine, feuerfeste Formen füllen, mit der Schneemasse bedecken und bei 180 Grad (Umluft) für ungefähr 10 Minuten im Ofen überbacken.
  3. Den überbackenen Obstsalat mit Schuss kurz abkühlen lassen und servieren.

Tipp

Verfeinern Sie den überbackenen Obstsalat mit Schuss mit Nüssen oder Kokosraspeln!

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Kommentare17

Überbackener Obstsalat mit Schuss

  1. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 21.09.2018 um 17:05 Uhr

    mandarine

    Antworten
  2. lili
    lili kommentierte am 20.09.2018 um 16:44 Uhr

    auch Birnen, Trauben und Zwetschken könnten gut passen

    Antworten
  3. l.isa.s
    l.isa.s kommentierte am 20.09.2018 um 16:19 Uhr

    Brombeeren

    Antworten
  4. omami
    omami kommentierte am 20.09.2018 um 14:27 Uhr

    frische Feigen

    Antworten
  5. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 15.07.2019 um 13:03 Uhr

    kiwi

    Antworten
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