Obstsalat mit Minze und Kardamom
Eier-Koch
4 Sterne
Obstsalat mit Käse und Walnüssen
Foto: ichkoche.at / Julia Schenk
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , vegetarisch
- Menüart Dessert kalt , Vorspeise kalt , Zwischengang
- Region Weltweit
Zutaten
- 2 Äpfel
- 50 g Trauben (rot oder weiß)
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 3 EL Walnüsse (gehackt)
- 80 g Emmentaler
- 1 EL Honig
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Zubereitung
- Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden, die Trauben waschen und halbieren. Die Zitrone halbieren und auspressen, die Walnüsse grob hacken. Emmentaler würfeln.
- Honig und Zitronensaft vermischen, gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.
- Die geschnittenen Zutaten in eine größere Schüssel geben und mit der Marinade vermischen.
- Kurz stehen lassen und servieren.
Tipp
Dazu passen auch frische Feigen und Zwetschken oder Trockenobst. Wer's lieber würziger mag, greift zu Bergkäse!
Ich nehme einen milden Käse, sonst wird der Geschmack des Obstes übertüncht.
Durch den Käse wird dieser Obstsalat zu einer vollwertigen kleinen Mahlzeit