Palatschinken ohne Ei
15–30 MIN
Hobby-Koch
Überbackene Zucchinihälften
Zubereitung
- Für überbackene Zucchinihälften Erbsen in Salzwasser kurz aufkochen und abseihen. Knoblauchzehe schälen und dazupressen.
- Erbsen pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini waschen und halbieren, in heißem Wasser blanchieren und abschrecken.
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Auflaufform ausfetten. Zucchinihälften mit der Schnittfläche nach oben hineinlegen, salzen und mit Erbsenpüree bestreichen.
- Auf eine Zucchinihälfte jeweils 2 EL geben. Käse reiben und gemeinsam mit Majoran darüberstreuen. Im Backrohr überbacken bis der Käse geschmolzen ist.
- Überbackene Zucchinihälften anrichten und servieren.
Tipp
Überbackene Zucchinihälften isst man am besten mit Kartoffeln.
