Gebratene Asia-Nudeln mit Mangold
Hobby-Koch
4 Sterne
Udon Nudeln mit Gemüse
Foto: katerl19
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Udon Nudeln
- 300 g Champignons
- 200 g Karotten
- 200 g Kürbisfleisch
- 200 g Fisolen (frisch)
- 200 ml Gemüsesuppe
- 200 ml Oystersauce
- Öl (zum Braten)
- 1 TL Sesamöl
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Zubereitung
- Für die Udon Nudeln mit Gemüse die Champignons putzen und blättrig schneiden. Karotten und Kürbis schälen und schneiden. Die Fisolen gut waschen und die Enden abschneiden.
- In einer Pfanne mit heißem Öl die Champignons gut anbraten, Karotten, Kürbis und Fisolen hinzufügen, etwas weiter braten lassen. Mit Gemüsesuppe aufgießen und dünsten lassen, bis nur mehr wenig Flüssigkeit vorhanden ist.
- In der Zwischenzeit die Udon Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Die Oystersauce mit dem Gemüse und den Nudeln vermischen und mit Salz und Sesamöl abschmecken.
Tipp
Für die Udon Nudeln mit Gemüse kann man selbstverständlich jedes beliebige Gemüse verwenden.
Was bitte sind Udon Nudeln?
Hallo! Das sind dicke, japanische Nudeln. Details hier nachzulesen: https://de.wikipedia.org/wiki/UdonLiebe Grüße!
https://de.wikipedia.org/wiki/Udon