Süßer Nudelauflauf
Hobby-Koch
3 Sterne
Topfenfleckerl
Ein einfaches Rezept für ein süßes Hausmannskost-Gericht, das als Hauptspeise oder Dessert serviert werden kann.
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Fleckerl
- 20 g Butter
- 2 Pkg. Topfen
- etwas Zitronensaft
- 2 Pkg. Vanillezucker
- Zucker (nach Belieben)
- 3 Eier
- Pfirsichspalten (od. Kompott, als Beilage)
- Semmelbrösel
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Zubereitung
- Fleckerl "al dente" kochen.
- Butter, Topfen, Zitronensaft, Vanillezucker, Zucker und Dotter miteinander verrühren und die Fleckerl dazugeben.
- Eiklar mit ein wenig Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Pfanne einfetten, mit ein wenig Semmelbrösel ausstauben, Topfenfleckerl hineingeben und auf mittlerer Schiene bei ca. 170 °C eine halbe Stunde backen.
Tipp
Zu den Topfenfleckerl passen sehr gut Pfirsichspalten oder auch Apfelkompott, etc..
hab ich aös Kind schon geliebt
Sehr lecker!!!! Hab noch Rosinen dazu!!
Da werden Kindheitserinnerungen wach, vielen Dank für die Anregung! Dazu gibt es Apfelmus
Klingt interessant. Ich hab aber noch nie ein süßes Nudelgericht gegessen. Ganz ohne Salz soll man die Nudeln sicher nicht kochen; aber nimmt man weniger als bei pikanten Nudelgerichten oder gleich viel (oder gar Zucker ins Kochwasser)?
Rosinen sind das Tüpferl auf dem I