Süßer Nudelauflauf
Hobby-Koch
3 Sterne
Topfenfleckerl
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Fleckerl
- 20 g Butter
- 2 Pkg. Topfen
- etwas Zitronensaft
- 2 Pkg. Vanillezucker
- Zucker (nach Belieben)
- 3 Eier
- Pfirsichspalten (od. Kompott, als Beilage)
- Semmelbrösel
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Zubereitung
- Fleckerl "al dente" kochen.
- Butter, Topfen, Zitronensaft, Vanillezucker, Zucker und Dotter miteinander verrühren und die Fleckerl dazugeben.
- Eiklar mit ein wenig Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Pfanne einfetten, mit ein wenig Semmelbrösel ausstauben, Topfenfleckerl hineingeben und auf mittlerer Schiene bei ca. 170 °C eine halbe Stunde backen.
Tipp
Zu den Topfenfleckerl passen sehr gut Pfirsichspalten oder auch Apfelkompott, etc..
hab ich aös Kind schon geliebt
meine Mutter machte sie letzte Woche auch noch mit Schneehaube: ein Gedicht!
Habe einen Apfel reingerieben! Lecker
Sehr lecker!!!! Hab noch Rosinen dazu!!
Lecker