Topfenfleckerl

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Portionen: 4

  • 250 g Fleckerl
  • 20 g Butter
  • 2 Pkg. Topfen
  • etwas Zitronensaft
  • 1-2 Pkg. Vanillezucker
  • Zucker (nach Belieben)
  • 3 Stk. Eier
  • Pfirsichspalten (od. Kompott, als Beilage)
  • Semmelbrösel

Für die Topfenfleckerl die Fleckerl "al dente" kochen.

Butter, Topfen, Zitronensaft, Vanillezucker, Zucker und Dotter miteinander verrühren und die "al dente" gekochten Fleckerl dazugeben.

Eiklar mit ein wenig Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

Pfanne einfetten, mit ein wenig Semmelbrösel ausstauben, Topfenfleckerl hineingeben und auf mittlerer Schiene bei ca. 170 °C eine halbe Stunde backen.

Die beliebtesten Topfen-Rezeptideen finden Sie hier

 

Tipp

Zu den Topfenfleckerl passen sehr gut Pfirsichspalten oder auch Apfelkompott, etc..

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Kommentare41

Topfenfleckerl

  1. hsch
    hsch kommentierte am 15.06.2015 um 13:59 Uhr

    hab ich aös Kind schon geliebt

    Antworten
  2. daniri
    daniri kommentierte am 11.07.2017 um 20:33 Uhr

    Sehr lecker!!!! Hab noch Rosinen dazu!!

    Antworten
  3. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 16.10.2015 um 08:18 Uhr

    Lecker

    Antworten
  4. zuckerschneckal
    zuckerschneckal kommentierte am 16.10.2015 um 07:21 Uhr

    DAS probiere ich ganz bestimmt

    Antworten
  5. Lukuli
    Lukuli kommentierte am 16.07.2015 um 17:28 Uhr

    Rezept schon gespeichert

    Antworten
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