Süßer Nudelauflauf mit Weinschaum
Hobby-Koch
4 Sterne
Topfenfleckerl
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch
- Region Österreich
- Menüart Hauptspeise
Zutaten
Zubereitung
Top Videos
Portionen: 4
- 250 g Fleckerl
- 20 g Butter
- 2 Pkg. Topfen
- etwas Zitronensaft
- 1-2 Pkg. Vanillezucker
- Zucker (nach Belieben)
- 3 Stk. Eier
- Pfirsichspalten (od. Kompott, als Beilage)
- Semmelbrösel
Sponsored by
Für die Topfenfleckerl die Fleckerl "al dente" kochen.
Butter, Topfen, Zitronensaft, Vanillezucker, Zucker und Dotter miteinander verrühren und die "al dente" gekochten Fleckerl dazugeben.
Eiklar mit ein wenig Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Pfanne einfetten, mit ein wenig Semmelbrösel ausstauben, Topfenfleckerl hineingeben und auf mittlerer Schiene bei ca. 170 °C eine halbe Stunde backen.
Die beliebtesten Topfen-Rezeptideen finden Sie hier
Tipp
Zu den Topfenfleckerl passen sehr gut Pfirsichspalten oder auch Apfelkompott, etc..
hab ich aös Kind schon geliebt
Lecker
DAS probiere ich ganz bestimmt
Rezept schon gespeichert
Sieht lecker aus