Pancakes
<5 MIN
Eier-Koch
Topfen-Himbeer Küchlein
Zutaten
Portionen: 6
- 100 g Butter
- 110 g Staubzucker
- 4 Stk. Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 500 g Magertopfen (20% Fett)
- 3 EL Zitronensaft
- 1/8 l Buttermilch
- 200 g Himbeeren
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Zubereitung
- Für die Topfen-Himbeer Küchlein die weiche Butter mit den Eiern und dem Zucker gut verühren. Nun den Topfen, die Buttermilch und Zitronensaft dazurühren.
- In einer anderen Schüssel das Mehl, Natron und Backpulver miteinander vermischen. Die Mehlmischung unter die Buttermasse heben.
- In die befetteten und bemehlten Förmchen ein paar Himbeeren hineingeben. Anschließend den Teig in die Keramikförmchen einfüllen und bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Die Topfen-Himbeer Küchlein am besten gleich warm genießen!
Supi
klingt köstlich
Kann man für die Küchlein auch TK-Himbeeren verwenden?
Auch gut mit Himbeersauce