Die Tomaten werden blanchiert, geschält und klein geschnitten, die Paprika fein zerkleinert, die Zwiebeln gehackt und der Knoblauch gepresst. Die Tomaten werden mit dem Salz im Kochtopf erwärmt. Ziehen lassen und dann pürieren. Anschließend werden die übrigen Zutaten mit den Tomaten gemischt und das Ganze kurz aufgekocht. Noch heiß in Gläser füllen und gut verschließen. Geöffnete Gläser im Kühlschrank lagern!
Zubereitungstipp: Den Knoblauch zuerst in 1 EL Olivenöl kurz rösten – dann ist er leichter zu verdauen und es entsteht kein Mundgeruch!
Tipp
Durch den hohen Anteil an Betakarotin und des Karotinoids Lycopin haben Tomaten eine Schutzwirkung vor Krebserkrankungen.
schmeckt ausgezeichnet
Sehr gut, obwohl ich kein Fan von Paprika bin, aber passt sehr gut dazu!
Super Rezept. Habe ich nachgemacht - bei den Kräutern gehört allerdings noch 1/2 TL getrocknetes Liebstöckl zur geschmacklichen Verbesserung hinein.
lecker
tolles Rezept !
lecker
Danke für das Rezept
toll
lecker
Herrlich!
super!
DANKE FÜR DAS REZEPT ..
muss ich probieren
sehr gut
Herrlich einfach
gute Idee
Werde ich bestimmt nachkochen sobald diese guten Sachen im Garten herangewachsen sind.
Helmuth