Frag Aaron!

Wie blanchiert man Tomaten?

Video: ichkoche.at

Wie Sie richtig Tomaten blanchieren, was das heißt und wozu man das macht, erklärt Aaron Waltl Schritt für Schritt in diesem Video.

In diesem Video zeigt Ihnen Aaron Waltl:

  • Wie Sie Tomaten richtig blanchieren.
  • Die Herstellung von Tomaten-Concassée, also Tomatenwürfeln.
  • Wie man blanchierte Tomaten richtig schneidet und weiterverwendet.

Probieren Sie mit den blanchierten Tomaten gleich die Bruschetta mit Zucchini-Tomaten-Salsa!

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Autor: RCA Radio Content Austria & ichkoche.at

Kommentare1

Wie blanchiert man Tomaten?

  1. evagall
    evagall kommentierte am 19.08.2017 um 23:35 Uhr

    In dem Video werden die Kerne ziemlich großzügig weggeschnitten, da bleibt ja fast kein Fruchtfleisch mehr über.

    Antworten
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