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490Rezepte gefunden

Hühnersuppe - Grundrezept

Hühnersuppe - Grundrezept

Die klassische Hühnersuppe soll gegen Erkältungen helfen. Nahrhaft ist sie auf jeden Fall und köstlich obendrein sowie perfekt als

(242 Bewertungen)

Hobby-Koch

Klare Fischsuppe mit Gemüsewürferln

Klare Fischsuppe mit Gemüsewürferln

Den fertigen Fischfond mit Salz, Pfeffer sowie in wenig Wasser geweichtem Safran kräftig würzen und mit einem Schuss Wermut abschm

(1173 Bewertungen)

Eier-Koch

Kalte Gurkensuppe

Kalte Gurkensuppe

Geschälte, entkernte Gurken mit kaltem Sauerrahm, Joghurt oder Buttermilch aufmixen. Mit Salz, Pfeffer, gehackter Dille und etwas

(85 Bewertungen)

Eier-Koch

Kalte Gurkensuppe mit Flusskrebsen

Kalte Gurkensuppe mit Flusskrebsen

Für die kalte Gurkensuppe mit Flusskrebsen die Krebse kochen und Schwänze auslösen. Gurken schälen, entkernen und mit Sauerrahm (J

(106 Bewertungen)

Hobby-Koch

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

Für die Zwiebelsuppe die geschälten Zwiebeln in nicht zu feine Scheiben schneiden und langsam in leicht gebräunter Butter andünste

(54 Bewertungen)

Hobby-Koch

Gurkensalat

Gurkensalat

Ein frischer Gurkensalat, der in Windeseile zubereitet ist und auch als Ergänzung zu weiteren Salaten eine gute Figur macht.

(193 Bewertungen)

Eier-Koch

Kürbissalat mit Paprika

Kürbissalat mit Paprika

Geschälten Kürbis hobeln, gut salzen und 30 Minuten stehen lassen. Ausdrücken und mit dem Paprikapulver sowie Sauerrahm gut durch

(73 Bewertungen)

Eier-Koch

Sauerkrautsalat

Sauerkrautsalat

Das locker durchgemischte rohe Sauerkraut mit Kernöl und der fein geschnittenen Zwiebel gut vermischen.

(46 Bewertungen)

Eier-Koch

Selleriesalat

Selleriesalat

Sellerie schälen und in mit etwas Zitronensaft aromatisiertem Salzwasser weich kochen. In Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft ode

(69 Bewertungen)

Eier-Koch

Saiblingsfilets mit Kohlrabistreifen

Saiblingsfilets mit Kohlrabistreifen

Kohlrabi schälen und in zündholzstarke Streifen (Julienne) schneiden. In Salzwasser ca. 4-5 Minuten bissfest kochen und in kaltem

(57 Bewertungen)

Hobby-Koch

Karpfenröster

Karpfenröster

Fischmilch vor dem Zubereiten ca. 20 Minuten wässern. Nach Belieben Häutchen entfernen und gut abtropfen. Grob schneiden bzw. hack

(67 Bewertungen)

Hobby-Koch

Zwiebelfleisch

Zwiebelfleisch

Für das Zwiebelfleisch die Zwiebeln in Ringe schneiden und in reichlich Fett anrösten. Paradeisermark einrühren, gut durchrösten u

(234 Bewertungen)

Hobby-Koch

Sauerkraut - Grundrezept

Sauerkraut - Grundrezept

Kraut mit dem Krauthobel fein schaben. Mit 10-12 g Salz pro Kilogramm Kraut, Kümmel, Wacholderbeeren sowie Lorbeerblättern in ein

(164 Bewertungen)

Hobby-Koch

Topfenteig aus Vollkornmehl

Topfenteig aus Vollkornmehl

Für den Topfenteig mit Vollkornmehl, das Mehl zu einem Hügel auf die Arbeitsfläche ausfschütten und Salz, Pfeffer und Muskatnuss d

(71 Bewertungen)

Hobby-Koch